Consulta: (autoria:"PEREIRA, A. C. da S.")
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PEREIRA, A. C. da S. Qualidade, compostos bioativos e atividade antioxidante total de frutas tropicais e cítricas produzidas no Ceará. 2009. 120 f. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos, UFC). Co-orientador: Ricardo Elesbão Alves, CNPAT. Fortaleza, 19/02/2009.
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Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.

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